Hoy os traemos unas deliciosas recetas de ensaladas extraídas del libro de Isabel Allende «Afrodita». Esta obra de «cuentos, recetas y otros afrodisíacos», es una oda de la escritora a los placeres de la comida y el sexo, mezclando recuerdos personales con el folklore del mundo, leyendas históricas y momentos memorables de la literatura erótica.

SALPICÓN DE PRIMAVERA

Ingredientes:

  • 120 gr. de salmón ahumado desmenuzado
  • 1 lechuga picada
  • 1 zanahoria cocida picada
  • 1 tomate
  • 1/2 taza de arvejas nuevas
  • 1 huevo duro partido en 4

Preparación:

Juntar todos los ingredientes y verter encima aliño fránces (mostaza, miel, vinagre, ‏AOVE, sal y pimienta)

ENSALADA CHILENA

Ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • Pimiento o chile picante
  • Perejil
  • Sal, pimienta, AOVE y vinagre

Preparación:

  1. Picar la cebolla y remojarla en agua caliente con vinagre por 1/2 hora.
  2. Escurrir y secarla con papel absorbente.
  3. Pelar los tomates y apartarlos a lo largo en gajos.
  4. Picar el pimiento picante y y mezclar con la cebolla y el tomate
  5. Aliñar con sal, pimienta y AOVE.
  6. Coronar con perejil.

ENSALADA DE APIO

Ingredientes:

  • 4 tallos de apio sin hilachas
  • 1 avocado pequeño
  • 1/2 taza de almendras laminadas, tostadas
  • 1 manzana verde
  • 1/2 taza de pasas rubias
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

  1. Remojar las pasas en agua, escurrirlas y secarlas.
  2. Picar el apio y ponerlo en agua fría por una hora. Escurrir.
  3. Pelar y picar la manzana. Añadirle jugo de limón para que no se oxide.
  4. Pelar y picar el avocado.
  5. Juntar todo y añadirle sal al gusto.

¿Veis qué fácil de preparar ensaladas ricas y diferentes? ¡Esperamos que os despierten un puntito de erotismo y salud, y que si no conocéis el libro le echéis un vistazo!

¡Os queremos, saludables!

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