Hace unas semanas os hablábamos de una nueva forma de enfocar la hora de la comida, sin primer, segundo plato y postre. La alternativa se compone únicamente de un sólo bol, en el cual se integran los porcentajes idóneos que debemos ingerir de vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Se busca así un combinado 100% healthy.
Estos bols llenos de alegría nos llaman mucho la atención, así que quién sabe si algún día los serviremos en Julia. Puedes acceder a varios artículos que hemos elaborado sobre ellos con anterioridad: «Buddha Bowls» y «7 salsas para tus Buddha Bowls».

CURIOSIDAD POR LOS BOWLS

Nuestra curiosidad por estos bowls saludables, ha hecho que investiguemos sobre ellos y nos topemos con diferentes términos que parecen apuntar a lo mismo. A través de «Buddha Bowl», «Poke Bowl» o «Bowl saludable», accedemos en Google a un montón de recetas de Bowls o a establecimientos donde los sirven. Los Bowls están de moda.

¿ES LO MISMO BUDDHA BOWL QUE POKE BOWL?

Si buscamos un poquito por internet veremos que wikipedia nos dice que sí que existe diferencia entre ellos: el Buddha Bowl es vegetariano. Sin embargo, el Poke Bowl es un plato de pescado crudo hawaiano. También compara el Buddha Bowl con el Nourish Bowl: su versión no vegetariana. A través de este último término, podemos encontrar también numerosas recetas o libros de Bowls, aunque parece que se usa un poquito menos a nivel de marketing que los dos anteriores.

Tenemos por tanto varios términos muy parecidos, a los que se une uno más: «Bowl saludable», o en inglés, «Healthy Bowl».

Si buscamos información sobre los Healthy Bowls no encontraremos el condicionante de que sean o no vegetarianos, pero sí que sean saludables y llenos de color.

ORIGEN DE LOS BUDDHA BOWLS Y LOS POKE BOWLS

Por un lado, como os comentábamos en un anterior artículo, parece que los Buddha Bowls vienen de la tradición budista, donde los monjes recogían agradecidos en un bol vacío diferentes tipos de comida que les ofrecían los habitantes del lugar.

Respecto a los Poke Bowls, tuvieron su origen entre pescadores hawaianos, quienes condimentaban los cortes de su captura diaria (Pohkay) mientras se sentaban en sus botes y se los comían.

TIPOS DE BOWLS SALUDABLES

Según lo visto, un Bowl Saludable puede entonces adquirir diferente carácter dependiendo de sus ingredientes. Por ejemplo, podríamos elaborar un Bowl saludable vegano (estilo Buddha Bowl) con brócoli, lentejas, una patata, pimiento de tres colores, zanahoria, col lombarda, rúcula, un poco de cebollita y una salsa adecuada sin leche ni huevo. Por otro lado, el bowl puede tener un toque de Poke Hawaiano si en él añadimos trozos de pescado crudo marinado. ¡Las posibilidades son enormes! ¡Puedes investigar y probar en casa diferentes bols y darle tu toque personal!

¡Y eso es todo por esta semana en el blog! Este pequeño espacio donde os contamos cositas que nos gustan, y que creemos que pueden ser de vuestro interés.

¡Os queremos, saludables!

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